Variatietip
Champignons & doperwten

1. Verhit wat olijfolie of boter in een pan met een dikke bodem.
2. Roer de risotto rijst erdoor en bak kort totdat de rijst glazig is (75 g per persoon).
3. Verwarm de bouillon. Ga uit van 225 ml per 75 g rijst.
4. Voeg steeds in delen de bouillon bij de rijst en roer af en toe. Kook gaar in circa 18-20 min. Voeg pas een nieuwe scheut bouillon toe als een vorig deel volledig door de rijst is opgenomen.
5. Roer er tenslotte een klontje boter door en breng eventueel op smaak met zout en peper.

Risotto met champignons & doperwten

Boodschappenlijst
4 personen / 15 + 25 minuten
- 1 pak Lassie Risotto rijst 400 g
- 1 ui
- 400 g kastanje champignons
- 200 g bacon
- 100 g Parmezaanse kaas
- 50 g boter
- 150 ml droge witte wijn
- 750 ml vleesbouillon
- 200 g (diepvries) doperwten

& optioneel: verse tijm

De bereidingswijze vind je op www.lassie.nl

Ga voor naar meer inspiratie naar www.lassie.nl.

Houdbaarheidsdatum verstreken?
Kijk, ruik & bepaal of het product nog goed is.

Risotto rijst